Restaurants & restauration
Restaurants : préparez un besoin exploitable.
Cuisine, réserve, salle ou local déchets : précisez les zones concernées et les contraintes de votre activité.
Votre contexte, avant la solution.
Une demande exploitable distingue les zones et les moments d’observation. Notez les contraintes de service, les accès et les documents que vous souhaitez demander au professionnel, sans présumer du traitement à retenir.
- Distinguer cuisine, stockage, salle et abords
- Exprimer les contraintes liées aux horaires de service
- Préparer les questions sur l’intervention et sa documentation
Les informations à réunir.
- 01
Type de zone et signes observés
- 02
Moments d’observation et répétition
- 03
Créneaux d’accès souhaités, non confirmés
- 04
Documents et précautions à faire préciser au prestataire
La préparation de ce dossier ne vaut ni devis, ni contrat, ni confirmation d’intervention.